Visitkort ✔️

Så kom de - og de nåede frem til tiden! Det er lidt crazy at stå med dem i hænderne... 

Grydebrød

Et par gange har jeg efterhånden prøvet mig lidt frem med at bage brød i en gryde. Denne opskrift er lidt foccasia-agtig, men får alligevel en meget anderledes skorpe pga. bagningen i gryde. Den skal måske forfines lidt mere, og især kunne jeg godt tænke mig at udtænke en lidt grovere variant. Ind til da skal I dog ikke snydes, for det smager altså skønt!!

Grydebrød

25 g gær
3,5 dl. lunken vand
1/2 dl. olie
1 spk. groft salt
450 g. mel

Groft salt
Olivenolie
Krydderier - fx rosmarin 

Opløs gær i vand
Tilsæt olie, mel og salt
Ælt dejen godt sammen
Lad dejen hæve lunt i 1 time
Ælt dejen igennem igen
Pensl gryden med olie og hæld dejen heri
Lad dejen hæve lunt i 1/2 time
Forvarm ovnen til 225 grader
Lav fordybninger i dejen med fingrene og pensl med olie
Drys med groft salt og krydderier
Bag grydebrødet i ca. 15 min.
Spis fx brødet til suppe el. andet simre-mad...

Bare tæer...

Jeg kan slet ikke få hold på at gå med bare tæer i år. Normalt ville jeg i oktober for længst have trukket de høje vinterstøvler helt op til knæene for at holde varmen; men ikke i år. For RIGTIG koldt synes jeg altså ikke det er endnu... Det skal nok komme - og det både pludseligt og med fuld kraft. Men lige nu vil jeg bare nyde et par dage mere med bare tæer i oktober og lege, at sommeren ikke er helt slut endnu.

Forberedelser til IKEA vol. 1

Jeg er så heldig at være blevet kontaktet af IKEA Aarhus, da de har inviteret en flok kage-bagere til et event i efterårsferien. Så d. 16. Oktober kl. 11-15 står jeg i køkkenafdelingen og fremtryller lækkerier kreeret med deres produkter.

Der er allerede blevet brainstormet lidt, og som altid foregår det med papir og farver her hos mig. Måske ender nogle af idéerne med at komme med i IKEA...

Ind til videre tænker jeg noget med æbler, kanel, græskar, karamel, vanilje, efterårsfarver, blade, edderkoppespind, lidt halloween og en hel masse sjove idéer. Jeg er meget spændt på det, for 'er jeg god nok?', 'tænk hvis noget brænder på?', 'forventer de noget helt andet, end det jeg kan?' osv. På den anden side, så må man jo af og til tage en chance, og jeg håber, det bliver både hyggeligt og en spændende udfordring!