Forventningens glæde...

Mon jeg har gjort det rigtigt? Jeg har aldrig prøvet at så andet end karse, så jeg er nu fyldt af forventningens glæde (og utålmodighed) og glæder mig som er lille barn til forhåbentlig at se små grønne spirer titte frem. Engang. Måske nu? Hvad så med nu?

Av min tand!

Det hele er gået lidt i stå for mig, efter et besøg hos tandlægen, som ikke sådan lige er til at ryste af sig. Den står på stærke smertestillende og alligevel er det nærmest ulideligt. Åh, hvor jeg håber, det snart falder til ro...

I ❤️ torsdage! Forår...

Magisk. Inspirerende. Kraftfuldt. Smukt. Livsbekræftende. Energisk. Lyst. Levende. Forår!!

Maleri vol. 2

Så er processen nået til optegning af skitse med blyant samt baggrundsfarve. Jeg skal helt klart have lysnet baggrunden efterfølgende, da det bliver alt for mørkt, hvis jeg lader den være sådan her. Men det er jo netop lag på lag effekten, der giver billedet liv og dybde, så det er et godt udgangspunkt!

Hjerte-smerte og lykkelighed

I dag har jeg hentet min lille nevø i vuggestuen. Ultimativ lykke at blive genkendt, løbet imod, kysset vådt på kinderne og krammet igen og igen.

Han går i en ret særlig vuggestue - en gammel villa med havelåge, blomsterkasser, højt til loftet og stor have. Skønt sted - og han elsker det! 

Men selvfølgelig også godt at blive hentet. Og han fortalte hele vejen hjem i klapvognen om de andre børn, om kraner, scootere, knallerter og busser, vi kom forbi. Altomfavnende og ekstremt nysgerrig halvandetårig. Og jeg elsker, så jeg har helt ondt i hjertet, nu hvor jeg er taget af sted. Suk! Men hvor er det dog en gave at elske...

Afsked

Så skulle det klares igen: siges farvel til min mand. Heldigvis bare for en uge, men alligevel. Jeg er egentlig ikke ked af at være alene. Jeg kan faktisk decideret nyde bare at være mig selv. Men afskeden - det bliver aldrig noget for mig. Ligegyldig hvor rationel og fornuftig jeg kan være, så bløder mit hjerte og mine øjne løber over med store tårer, når det sidste kys rammer læberne, og den sidste øjenkontakt gives for nu. At se bilen køre om hjørnet. Jeg er helt ødelagt... Heldigvis et udtryk for dyb kærlighed. Så nu lige dele nyder jeg og længes. Og føler mig meget velsignet over at have et menneske i mit liv, som jeg kan elske så højt, at det er alle alle tårer værd!

Sushi-time

Jeg har aldrig vovet mig ud i at smage den ellers vildt populære spise: sushi! Nu var anledningen der, da Lasse og jeg i aften besøgte en kinesisk restaurant, der ligger 500 meter fra, hvor vi bor.

En kæmpe buffet, og en virkelig god oplevelse. Og sushi var altså en del af udvalget. Jeg prøvede mig forsigtigt frem og blev faktisk ganske positivt overrasket. Det er helt klart ikke sidste gang, det skal prøves - hverken restauranten eller sushi!

I ❤️ torsdage! Buffet...

Ind imellem bliver vi, til diverse arrangementer, bedt om at tage en ret med til et fælles tagselvbord. Eller vi skal selv holde en lille komsammen, hvor en buffet med flere små-retter kunne være ideelt. Problemet er at blive ved med at finde på... Derfor kommer her en række idéer, som jeg har fundet rundt omkring. Måske kan du også finde inspiration!

Grøtsags-kopper - set på pinterest 

Pølsebrød på pind - set her

Spinatvafler med laks - set her

 

Feta-spinat snegle - set her 

Pandekager med fyld - set her

Frugtspyd - set her

 

Pretzels med rosmarin - set her 

 Pestobrød - set her

Parmesan-knuder - set her

Mini-burgers - set på pinterest

Vandmelon på pind - set her

Pandekager på spyd - set på pinterest

Kyllingelår - set her 

Omeletrulle - set her

Pitabrød m. salatbar - set her og på pinterest 

Pizzabrød - set her

Grissini - set her

Natteroderi

Klokken er midt om natten, og her sidder jeg: Lys-vågen! Jeg sov tre timer, da jeg kom hjem fra universitetet i eftermiddags. Jeg var fuldstændig flad. Nu betaler jeg så prisen. Virkelig dumt, da jeg igen i morgen skal møde tidligt og har en både lang, krævende og obligatorisk dag foran mig.

Efter flere uger, hvor jeg har ligget brak, begyndte jeg i sidste uge så småt at vende tilbage til livet som travl studerende. Som i virkelig travl! Flere ugers pause har sat mig under voldsomt pres, så ud over at dagenes timer nu er fyldt ud med læsning, så er hukommelsen, koncentrationen og overblikket også fyldt til bristepunktet.

Men jeg har det godt - og især sidste uge gik virkelig over al forventning. Fuld energi, selv når jeg kom hjem fra undervisning. Vinduerne blev vasket, fryseren fyldt med både boller og frikadeller i massevis. Passet børn, på besøg, gæster, rengøring, spontanitet og planlægning. Det hele i én pærevælling - og jeg havde det bare skønt i mens.

Det er undervisningen, kravene, opgaverne og pensum, der stresser mig. På en måde så jeg er træt af endnu engang at høre mig selv undskylde min vrissen og korte lunte over for Lasse. Det er ikke okay at være så sur! Heller ikke selvom det er et udtryk for, at min hjerne arbejder på højtryk for at tænke mig til holdbare løsninger og overblik, så jeg kan klare det hele. Men nogle ting kán bare ikke tænkes gode. Selv det, der egentlig var neutralt - måske endda omsorgsfuldt - ment, kommer ud af min mund med en utålmodig klagen eller vrissende irritation, så jeg faktisk også selv bliver lidt forskrækket.

Det er ikke sådan, det skal være! Heldigvis har det 'kun' været i dag, at jeg (i denne omgang) er røget i tværheds-rillen, så jeg håber at hoppe over i en anden rille i morgen og rent faktisk lade min mund flyde over af det, mit hjerte er fyldt af: Kærlighed til min mand, til livet og til verden. Men så må jeg vist hellere prøve at sove igen, hvis i morgen skal blive bedre!

Camping-looove!

Vi har været ved at planlægge vores sommerferie, og det krævede ikke mange snakke, før der var styr på det, for det endte med 'same procedure as last year'. Eller faktisk som de to sidste år. Én uge i mine forældres sommerhus ved Sjællandssiden af Storebælt. Én uge som ledere på en børnelejr i Odsherred. Og én uge på camping på Djursland. Og i år skal vi endda campere sammen med vores bedste venner. Det bliver så skønt! Vi var på besøg hos dem i går, og tankerne går allerede lystigt om, hvor hyggeligt det bliver til sommer...

Igen i år er vi så heldige at kunne låne min søsters svigerforældres campingvogn. Det er utrolig sødt af dem, og vi er vildt taknemlige! Det er en rigtig fin vogn - ikke luksus og heller ikke kæmpe stor, men i meget fin stand, med inventar og indretning som oven ud lever op til vores behov, og hyggelig er den også.

Mit pige-pynte-retro-gen er dog blevet lidt forelsket i, hvad inspiration Internettet og ikke mindst Pinterest byder på at vintage-camping-lækkerier. Det er småt, godt og hyggeligt. Og måske langt finere på billeder, end det er praktisk i virkeligheden. Men mæske sig i fine billeder koster jo ingenting, så jeg suger lækkerierne til mig og glæder mig endnu mere til sommer!

Fantastisk fin - set her

Med fint retro-tapet på døren - set her

Fin, fin makeover - set her

Barndommens land

Vi tog i dag i kirke i Bykirken i Favrskov - en valgmenighed, der holder til i Grundfør Kirke ved Hinnerup. Den kirke, hvor jeg for 31 år siden blev døbt, og den by, hvor jeg sammen med mine forældre og min storesøster boede, ind til jeg var 2,5 år. 

Vi kørte efter gudstjenesten forbi stedet, hvor vi dengang boede, og det så bare så hyggeligt, rart og trygt ud. Sådan et sted, man gerne vil vokse op. Jeg kan huske små glimt, og jeg glæder mig til ved lejlighed at få mine forældre til at fortælle mere. 

Barndommens land blev genoplivet på en ganske almindelig blæsende søndag, og jeg kom til at længes lidt efter selv at blive mor, skabe familie, minder og lade generationerne udvikle sig. Være med til at skrive næste kapitel af den historie, som begyndte for snart mange år siden i en lille by uden for Aarhus. MIN historie!

Jeg ❤️ torsdage! Doodling...

Doodling er en udviklet form for skriblerier - sådan nogle kruseduller, man sidder og laver, mens man taler i telefon, fordi de rastløse fingre finder ro med en kuglepen i hånden. Jeg er ret fascineret - og i øjeblikket, hvor prints, grafiske udtryk og tegninger i dén grad er populært, er det måske slet ikke så dumt at kaste sig ud i at blive bedre til at tegne kruseduller?! Alle billeder er fundet på Pinterest - se mere her!

Medaljer

Medaljer er ren 'mormor-stil', men slet ikke så dum en kage, hvis man er til creme, flødeskum og den slags. Smagsmæssigt kan de udformes nøjagtig efter, hvad man kan lide, og de er enkle at få til at ligne små kunstværker. Ren forkælelse.

Jeg har anvendt en kombination af flere forskellige opskrifter, som sammen med fremgangsmåden kan ses her under. God fornøjelse!

Medaljer ca. 10 stk.

Mørdej (opskriften fundet her)
300 g. mel
100 g. flormelis
150 g. bagemargarine
1 æg

Smuldr margarinen i mel og flormelis
Tilsæt ægget og saml dejen
Læg dejen på køl en halv times tid
Rul den kolde dej ud (ca. 5 mm. tykkelse)
Udstik 20 cirkler á ca. 7 cm. diameter
Bag cirklerne i 8-10 min. på 185 grader
Afkøl kagerne 

Vaniljecreme (opskriften fundet her)
2 æg
30 g. maizena
1 tsk. vanilje
1/2 l mælk
75 g. sukker
1 dl. fløde

Pisk æg og maizena sammen uden varme
Tilsæt sukker, vanilje og mælk kog det op under omrøring
Hæld cremen på en tallerken, drys sukker på overfladen for at undgå skind og sæt på køl
Pisk fløden og vend den i den afkølede creme

Øvrige ingredienser
4 dl. fløde - piskes til flødeskum
100 g. flormelis - røres til glasur med lidt vand
100 g. jordbærmarmelade
Pynt - her brugt chokoladekrymmel og ananaskirsebær

Fordel et tyndt lag glasur på halvdelen af cirklerne (toppene)
Pynt evt. med chokoladekrymmel, mens glasuren er våd
Sprøjt to ringe flødeskum med en stor stjernetylle på hver af de øvrige cirkler (bundene)
Læg en teskefuld marmelade i hullet i midten af flødeskummet
Læg en teskefuld vaniljecreme oven på marmeladen
Sprøjt en fløderoset på den stivnede glasur
Pynt evt. rosetten med skåret frugt eller lignende

Pres forsigtigt toppene på bundene - og server!