Sider

tirsdag den 7. oktober 2014

Visitkort ✔️

Så kom de - og de nåede frem til tiden! Det er lidt crazy at stå med dem i hænderne... 

Grydebrød

Et par gange har jeg efterhånden prøvet mig lidt frem med at bage brød i en gryde. Denne opskrift er lidt foccasia-agtig, men får alligevel en meget anderledes skorpe pga. bagningen i gryde. Den skal måske forfines lidt mere, og især kunne jeg godt tænke mig at udtænke en lidt grovere variant. Ind til da skal I dog ikke snydes, for det smager altså skønt!!

Grydebrød

25 g gær
3,5 dl. lunken vand
1/2 dl. olie
1 spk. groft salt
450 g. mel

Groft salt
Olivenolie
Krydderier - fx rosmarin 

Opløs gær i vand
Tilsæt olie, mel og salt
Ælt dejen godt sammen
Lad dejen hæve lunt i 1 time
Ælt dejen igennem igen
Pensl gryden med olie og hæld dejen heri
Lad dejen hæve lunt i 1/2 time
Forvarm ovnen til 225 grader
Lav fordybninger i dejen med fingrene og pensl med olie
Drys med groft salt og krydderier
Bag grydebrødet i ca. 15 min.
Spis fx brødet til suppe el. andet simre-mad...


fredag den 3. oktober 2014

Bare tæer...

Jeg kan slet ikke få hold på at gå med bare tæer i år. Normalt ville jeg i oktober for længst have trukket de høje vinterstøvler helt op til knæene for at holde varmen; men ikke i år. For RIGTIG koldt synes jeg altså ikke det er endnu... Det skal nok komme - og det både pludseligt og med fuld kraft. Men lige nu vil jeg bare nyde et par dage mere med bare tæer i oktober og lege, at sommeren ikke er helt slut endnu.

onsdag den 1. oktober 2014

Forberedelser til IKEA vol. 1

Jeg er så heldig at være blevet kontaktet af IKEA Aarhus, da de har inviteret en flok kage-bagere til et event i efterårsferien. Så d. 16. Oktober kl. 11-15 står jeg i køkkenafdelingen og fremtryller lækkerier kreeret med deres produkter.

Der er allerede blevet brainstormet lidt, og som altid foregår det med papir og farver her hos mig. Måske ender nogle af idéerne med at komme med i IKEA...

Ind til videre tænker jeg noget med æbler, kanel, græskar, karamel, vanilje, efterårsfarver, blade, edderkoppespind, lidt halloween og en hel masse sjove idéer. Jeg er meget spændt på det, for 'er jeg god nok?', 'tænk hvis noget brænder på?', 'forventer de noget helt andet, end det jeg kan?' osv. På den anden side, så må man jo af og til tage en chance, og jeg håber, det bliver både hyggeligt og en spændende udfordring!







mandag den 29. september 2014

Fingerring af fimo

Et af mine yndlings-smykker er min ring med en mintfarvet fimo-facetsten, kreeret af min kære veninde. Den er hverken dyr, fancy eller god kvalitet, men den er så fin i farve og form, og så er den lavet med mig i tankerne. Total dejligt! Og så føler jeg mig altså bare lidt ekstra feminin, når den sidder på min finger... Den indbyder totalt til at stritte med fingrene. Lidt prinsesse er men vel?!

Madplan uge 40

Så er denne uges madplan klar. Maden bliver jo efterhånden lidt tungere, som vejret bliver koldere, men supper og hjemmebagt brød er nu heller ikke dårligt. Jeg er VILD med efterår!!

A little step for a man...

Det er måske ikke det store. Utallige har gjort det før mig. Men nu er det altså første gang, det 'sker' for mig, og så er det altså lidt stort, kan jeg mærke indeni... 

Mine helt egne visit-kort er bestilt, og jeg glæder mig til at mærke den glatte overflade på MINE kort, og se teksten og farverne 'in real life'.

Jeg er jo altså bare sådan hygge-iværksætter og min selvstændighed (forstået i virksomheds-sammenhæng) kan ligge på et meget lille sted. Det begrænser sig til kage-bagning, der efter Fødevarestyrelsens rammesætning går under bagatelgrænsen, og regnskabet over de få hånd-ører jeg får ud af de mange timer i køkkenet, er der ind til videre ingen revisor, der gider kigge efter i sømmene.

Men jeg er ligeglad! Penge er ikke det vigtige! Hyppighed, professionalisme (forstået som i at være 'rigtig' iværksætter, der lever af sit iværksætteri) og økonomisk afkast er ikke mit drive. Jeg vil bare gerne bage, og hvis jeg af og til kan få lov at gøre det til venner, bekendte og familie, så er det skønt for mig!

Men så er der lige den der tur til IKEA i efterårsferien, hvor visitkort som invitation til at følge mine små kage-skriblerier på Facebook, måske kunne give mening. Og så ser man lige mig trykke 'send' på en ordre på en hel røvfuld visitkort.

Bare fordi, at lige meget hvor dårlig jeg er til at blive en rentabel forretning, fordi jeg elsker at give væk, så er jeg iværksætter til fingerspidserne, når det kommer til drive, idéer og arbejdsiver! Så kom bare an - og følg ikke i mine fodspor, hvis penge er din motivation. På det punkt har jeg uendelig meget at lære...

fredag den 19. september 2014

Lys-show i nabolaget

Det har tit undret os, hvad det er, der hver eneste aften kaster lyskegler og projektører rundt på himlen i vores del af byen. I dag, da vi alligevel var ude at køre, satte vi os for, at vi ville finde ud af det. Det blev en jagt ud og ind ad villa-veje og rundt i et industri-kvarter, og til sidst: tadaa! Dér lå svaret på alle vores spørgsmål. Måske et temmelig forudsigeligt svar, men til gengæld fik vi virkelig lys-show for pengene. Et besøg værd, nu hvor vi ikke har så meget andet at køre efter i 8210!









Bye, bye...

Min yngste lillesøster satte sig meget tidligt i morges på en flyvemaskine og drog mod Cape Town. Et halvt år går der, før vi ser hende igen. Hendes vindende væsen, hendes insisterende holdninger, hendes kæmpen for retfærdighed, hendes varmende omsorg, knastørre humor, ideologiske tilgange og hendes smukke gyldent røde hår. Jeg savner hende allerede helt vildt! Men jeg under hende selvfølgelig eventyr - måske bare mest, når vi taler på et teoretisk plan; ikke helt lige så meget, når som nu, hvor savnet står som tårer, der løber over bredderne i øjenkrogene, og klumpen i halsen føles, som den kunne eksplodere hvert øjeblik, det skulle være.

Gid, mennesker må være gode ved hende. Gid, hun ikke må ændre sig grundlæggende, men bare blive en endnu mere afklaret udgave af sig selv. Et halvt år føles som en evighed, men jeg ved jo godt, at et halvt år består af dage, som er hverdage og dagligdags-trummerum, hvor savnet ikke altid står øverst på dagsordenen. Det ændrer dog bare ikke på, at jeg ville ønske, at hendes eventyr var lidt mindre langt væk. Du ved, så hun bare lige kunne stikke hovedet ind og sige hej?!

Men jeg ved det - det er en velsignelse at savne, så det mærkes i hjertet. For det er der kærligheden sidder. Og det værker lidt særligt i dag; mit følsomme hjerte!  

tirsdag den 16. september 2014

Et år med planlagte dates

Den 21. august havde vi bryllupsdag - 4 år siden vi for alvor startede vores liv sammen. Hvert år markerer vi dagen med tid sammen, snak om fortid, nutid og fremtid, drømme, planer, gør status og deler minder. Læser præstens bryllupstale fra kirken, ser lidt video, og så holder Lasse hvert år en tale for mig - en videreskrivning af hans bryllupstale fra dengang. Meget rørende, og helt klart dagens højdepunkt for mig!

I år havde jeg desuden en lille gave til ham. En bunke kort, hvorpå hver måned det næste år har et påskrevet gavekort til en date. Nogle af dem er helt nede på jorden - andre med lidt mere gejl. Det er så meningen, at vi hver måned i fællesskab sætter en dag i kalenderen for denne måneds date, og så planlægger jeg det, der står på kortet. En måde at huske stadig at date, selv når hverdag og madpakker fylder det meste. Jeg tror, det bliver fedt - og Lasse blev glad! Så nu går jeg så småt og planlægger den første date, som vi skal have på lørdag: forkælelsesdag for ham, jeg elsker!

Kun fantasien sætter grænser for, hvad der kan stå på de små kort. For mig har det dog været vigtigt, at idéerne ikke var for dyre, da vores økonomi ikke er så stor - og at jeg desuden ikke synes, at det behøver være dyrt, for at at være fedt! Jeg lavede nogle simple kort i word, som jeg printede ud på hvidt papir og limede på sort karton. Derefter pyntede jeg nogle af kortene lidt, og lagde desuden små postkort imellem date-kortene med hilsner, hvorefter jeg lagde dem i den rigtige rækkefølge (pga. vores bryllupsdag i august valgte jeg, at rækkefølgen skulle være september 2014 - august 2015) alt efter hvornår start- og sluttidspunkt på året skal ligge. Og så er det ellers bare med at slippe fantasien løs og finde på sjove date-idéer. God fornøjelse :)





mandag den 15. september 2014

Madplan uge 38

Telefonen er tilbage - eller dvs., at den var for skadet til at det kunne betale sig at fikse den, så garantien gav mig en ny telefon uden beregning. Skønt! Men jeg er i hvert fald tilbage online, og jeg nyder det i stor stil.

Hermed kommer denne uges madplan. God uge til jer! :)

fredag den 12. september 2014

Ny telefon!

Efter at have ventet alt for længe med at indlevere min telefon til reparation, fik jeg det jo nu endelig gjort. Og på trods af det, der føles som ulidelig lang ventetid - vár det ventetiden værd! Et styks ny telefon; slut med opladning 4-5 gange i døgnet og velkommen tilbage på wifi og til muligheden for rent faktisk at tale i telefon! Jubi!

mandag den 8. september 2014

Madplan uge 37

Så er det på den igen - og endnu en uge uden telefon! Jeg savner den virkelig meget; ikke mindst at kunne tage billeder... Gid, den er tilbage i min hånd på lørdag, som lovet. Jeg vil se det, før jeg tror det!!

Anyway, hermed ugens madplan:

Madplan uge 37

Mandag: Gullash med kartoffelmos + bagte gulerødder

Tirsdag: På besøg - fødselsdag hos Lasses storesøster Tina

Onsdag: Frikadeller, kartofler, sovs + gullerodssalat m. rosiner

Torsdag: Frikadeller, kartofler, sovs + gullerodssalat m. rosiner

Fredag: Bagt laks m. ristede kartofler, hollandaisesovs, salat og brød

Lørdag: Kylling i ovn m. kartoffelskiver, bearnaisesovs og kogt broccoli

Søndag: På besøg - fødselsdag hos min far

fredag den 5. september 2014

Efterårstanker

Den bedste årstid, jeg ved: efterår! Farverne tager tilløb til at springe ud i intense udgaver af sig selv. Solen indstiller radaren på 'lavthængende skarp', og luften tilegner sig en friskhed, som medfører en snert af kulde, når det trækkes helt ned i bunden af lungerne. Forårets jomfruelige friskhed blev overtaget af sommerens lunende varme og nu erstattes den snart af et fyrværkeri af farver, som optakt til vinterkuldens overtag, hvorefter det hele begynder forfra igen.

Det overrasker mig hvert år, hvor godt efteråret gør mig. Lyset, luften, duften, farverne og den nye start. Et nyt skoleår for en studerende, som mig, og jeg er nu én uge inde i alt det nye. Eller det vil sige; ikke meget har ændret sig, siden jeg gik på sommerferie, men enhver tid er jo sin egen - og ny i den optik, at den ikke er levet før. Og et nyt semester og et nyt skoleår er jo i hvert fald i én eller anden form noget 'nyt'. Præcis denne begyndelse har krævet finpudsning af mod og rygrad, fordi det seneste års erfaring sidder i mig som en bitter én af slagsen, som krævede alt for meget følen mig utilstrækkelig og alt for mange tårer. Bare tanken om en gentagelse er ubærlig.

Men det sker heller ikke; gentagelsen. Det har jeg lovet mig selv. Selvom jeg efter mange lange tankerækker og snakke med mennesker, der står mig nær, havde udtænkt en form for det nye semester, som jeg troede, ville holde, ja, så gik der ikke mere end 1 DAG, før jeg lå der igen. Blev forblændet af læringsmål, undervisningsplaner og kompetencestatistik, og kom hjem mere opgivende end før. Efter en tudetur, tilretning af tanker og peptalk fra ham, der kender mig bedst, føler jeg mig 'back on track'. I hvert fald med en plan i ærmet, som tager sin begyndelse fra på mandag. En plan, der sætter barren for det faglige input højt - men som tager afsæt i mennesket, hvor det skal puttes ind. Og det er jo altså det vigtigste. Uden implementering og reel tilegnelse, er læring jo alligevel bare tomme ord. Ligegyldig hvor smarte de så lyder.

Så den næste tid står på fuld knald på studiet - med plads til den jeg er - og med god tid til at indånde efterårets skarphed, som uden tvivl gør mig endnu mere klar på at leve den bedste udgave af det liv, der er mit!

torsdag den 4. september 2014

Her til og ikke længere!

Altid har det været en udfordring for mig, det der med at sætte grænser. At lade den mere eller mindre tydelige mavefornemmelse få noget at skulle have sagt. Når der bliver spurgt med bedende øjne og alvor i stemmen, og der langt indefra lyder et forsigtigt nej, - og jeg så alligevel hører min mund sige 'Ja'. Folk kan så meget bedre lide én, når man siger ja! Vil du hjælpe? Vil du gøre? Vil du give? Vil du være? Og 'ja', 'ja', 'ja' - jeg VIL gerne! Men 'vil' skal mest forstås som et: 'Ja, jeg kan se den meningsfulde idé.' 'Ja, jeg synes det er et rigtig godt formål.' 'Ja, hvis jeg havde lidt mere tid og lidt flere ressourcer, så ville jeg rigtig gerne.' Men når alt i én reagerer, er der kun ét rigtigt svar: NEJ!

Ikke fordi viljen ikke er der. Men fordi at min vigtigste opgave i livet er, først og fremmest at sørge for mig selv! Først hvis jeg selv er 'sikret', kan jeg være, gøre og give.

Forestil dig, at du sidder på et fly. Kun dig og en flok børn. Flyet kommer i uføre, og I skal tage ilt-masker på. Hvad gør du? De skræmte børn omkring dig er paralyserede og fuldstændig afhængige af din hjælp. Men du sørger selvfølgelig for selv at tage iltmasken på først. En egoistisk handling? Nej! Den mest ansvarlige handling - for børnene har brug for dig! Ikke kun til at få ilt, men også bagefter. hvis du ikke først og fremmest sørger for dig selv, hvad hjælp kan du så være for andre? Hvis du selv dør - så dør dem og det, du har ansvaret for, også.

Karikeret, måske. Men jeg forsøger at holde fokus på billedet, når mit perspektiv flyver væk fra min egen overlevelse og trivsel og i stedet får travlt med at redde andet og andre. Ikke fordi vi ikke har et ansvar for at give, gøre og være en masse, og det er der også masser af plads, tid og rum til, hvis man først og fremmest grundlæggende passer på sig selv og nogle gange siger: Her til og ikke længere!!

søndag den 31. august 2014

Madplan uge 36

Så kommer næste uges madplan - denne gang uden billede, men der hænger et fint opslag på vores opslagstavle, så et billede følger, når jeg engang får min savnede telefon tilbage... Indtil da kommer madplanen her i ren digital form. Velbekomme! :)

Madplan uge 36

Mandag: Kartoffelmos, gullash og bagte gulerødder (alene hjemme)

Tirsdag: Pizza med salat (alene hjemme)

Onsdag: Kylling i kokosmælk med ris og grøntsager (alene hjemme)

Torsdag: Pizza med salat (alene hjemme)

Fredag: Kylling i kokosmælk med ris og grøntsager

Lørdag: Græsk farsbrød, kartoffelbåde, salat, brød og tzatiki

Søndag: Græsk farsbrød, kartoffelbåde, salat, brød og tzatiki

Død telefon = død blog?

Min telefon har stillet træskoene! Forhåbentlig kan den genoplives, men lige nu er jeg 'på' en gammeldags sony ericsson - med dårligt kamera og intet net, og det tager altså lige toppen af fornøjelsen ved at blogge. Men jeg forsøger at vænne mig til situationen og se det som en kærkommen mulighed for at lade ordene fylde lidt mere, nu hvor billederne de næste par uger er ikke-eksisterende.

Senere i aften kommer næste uges madplan, og jeg har da også både glæder, forventninger, omvæltninger, bekymringer og gode idéer at berette om, så den næste uges tid dumper der dagligt nye skriblerier på bloggen. Vi ses!

mandag den 25. august 2014

Madplan uge 35

Så er madplanen for uge 35 klar! Ønsker jer alle en rigtig god uge med forhåbentlig dejligt sensommervejr! Vejrudsigten lover det i hvert fald ind til videre...

torsdag den 21. august 2014

4 års bryllupsdag

4 år i medgang og modgang
4 år i lykke og sorg
4 år med min bedste ven i min hånd
4 år - de bedste i mit liv

Dig og mig! Altid, dig og mig!

onsdag den 20. august 2014

Tillykke Tina!

Min kære svigerinde bliver 40 i dag! Hun skal derfor have en hilsen, og jeg har derfor været i gang ned klip og klister - og det i mine totalt yndlingsfarver!

Håber postmanden er sød og bringe det frem i tide - og håber at hun bliver glad for en lille hilsen pr. snailmail. 

Tillykke, Tina! Det er en gave at kende dig - og jeg føler mig meget velsignet, at have dig som min svigerinde!! 





tirsdag den 19. august 2014

Drømmer om: øreringe!

Jeg har efterhånden kun 3-4 par øreringe tilbage, hvor der rent faktisk fortsat er 2 ens tilbage. En del er gået itu. Nogle har mistet sin bedre halvdel. Og jeg savner i dén grad større udvalg!!

Så nu har jeg været et smut rundt på Pinterest og kigget efter lidt inspiration til home made jewelry. For pengene er små, og jeg har krympeplastic liggende, som kunne være særdeles anvendeligt i projekt: nye øreringe!

Her kommer lidt af den inspiration, jeg ind til videre er faldet for...





Find links til alle øreringene (+ mange flere) via dette board

Minder fra farmor

Jeg har netop fået en pose med sy-ting arvet fra min farmor. Det er over to år siden, hun mæt af dage, sov hen, men først nu, fik min søster og jeg delt tingene.

Det er lidt hyggeligt at pakke de små forseglede poser op. Små tråd-rester viklet om papirlapper. Nusset elastik, der sikkert er blevet taget ud af nedslidt tøj. Nåle i en rusten æske fra pastiller. Og en slidt nålepude; syet med sirligt broderede sting. 

Poser fyldt med knapper - en med grove og glatte mørke knapper; garanteret fra farfars arbejds-, hverdags- og festtøj. En anden med farvestrålende plasticknapper. Sikkert passende til det væld af mønstrede spinlonkjoler, min farmor altid havde på. Og så en pose med mange mange hvide skjorteknapper. 

Ingen af tingene har nogen økonomisk værdi, men med tanke på, at det er min farmors krogede gigtfingre, der har lukket de små poser. Hendes ordentlige gemyt, der har sorteret de mange knapper efter farve og formål. Hendes bidrag til at få hjemmets lille økonomi til at løbe rundt, når hun gemte selv de mindste trådrester med tanke på reparation. Ja, så sidder jeg med en guldgrube i mine hænder. Fordi det er en arv fra et dyrebart menneske! Æret være hendes minde!




mandag den 18. august 2014

søndag den 17. august 2014

Tak for lån!

Med stor tak for lån skulle campingvognen i dag afleveres. Sidste punktum for årets ferie - og tusind tusind tak til min søsters svigerforældres, som med deres gavmilde udlån gjorde en skøn ferie mulig! 

Jeg stor-respekterer virkelig den tilgang til materielle ting, at der ikke krampagtigt tilbageholdes, men at der lånes ud, hvis nogen i omgangskredsen kunne have glæde af det. Sådan er disse mennesker. En adfærd der indbyder til efterfølgelse, og noget jeg med skiftende succes stræber efter at tage til mig...

En lille gave skulle de have - et gavekort på tid sammen med forkælelse bare de to!